Bodrum Belediyesi, Bodrum Belediyesi Kadın Danışma ve Eğitim Merkezi (KADEM), Yalı Belediyesi, Bodrum Kültür ve Sanat Topluluğu tarafından Yalı Beldesi Gerenkuyu Mevkii’nde düzenlenen ve iki gün süren Bodrum Ot Festivali sona erdi.

Festivalin açılışını Bodrum Belediye Başkanı Mehmet Kocadon ve eşi Hülya Kocadon ile Yalı Belediye Başkanı İsmail Altındağ yaptıkları konuşmalarla açtılar. Yalı Belediye Başkanı İsmail Altındağ konuşmasında bu çok önemli festivale katkı koyan herkese teşekkürlerini sunduktan sonra gelen tüm konukları Yalı Beldesi’nden ağırlamaktan duyduğu onuru dile getirdi. Ot kültürünün Ege için önemine de dikkat çeken Başkan Altındağ bu festivalin ileriki yıllarda da sürmesi için her zaman hazır olduklarını iletti.

Ardından mikrofona davet edilen Bodrum Belediye Başkanı Mehmet Kocadon ise Ege’nin ve Bodrum’un derin kültürü olan otların ve ot yemeklerinin gelecek nesillere aktarılması için düzenlenen Bodrum Ot Festivali’nde buluşmanın keyfini yaşadığını aktardı. Bodrum belediye Başkanı Mehmet Kocadon konuşmasını şöyle sürdürdü; bu festivalin gerçekleşmesini sağlayan başta İnci Yörükoğlu ve İnci İyibaş olmak üzere Yalı Belediye Başkanım İsmail Altındağ ve personeline, Bodrum Belediyesi'ne, KADEM'imize, Bodrum Kültür ve Sanat Topluluğu’na huzurlarınızda teşekkür etmek istiyorum. Sofralarımızdan eksik etmediğimiz otlarımızla büyüdüm ve bu şifalı, içinde katkı maddesi olmayan, doğal ortamlarda yetişen otlarımız sayesinde gayet sağlıklıyım. Otlarımızın yanı sıra bizim yöremizde yetişen zeytinlerden üretilen zeytinyağını da sofralarımızdan eksik etmeyiz. Sergileri gezdiğimde göremediğim bazı ot türleri vardı, bunlardan biri de "ada marulu" idi. Ada marulu deniz suyu ile yetişen ve içindeki iyot ile mutluluk hormonu salgılayan bir ottur. Herkese tavsiye ederim. Adını bildiğimiz ya da bilmediğimiz bu otlarımızı gelecek nesillere aktarmalı, öğretmeliyiz. Ama teknoloji çağında hazır yiyecekler hayatımıza girdi. Öz kültürümüzü, değerlerimizi kaybetmeye başladık. Yozlaşmayan bir kültürümüz olsun istiyorsak bu değerlerimize sahip çıkmalıyız. Bu festival sayesinde değerlerimize sahip çıkmanın ilk adımı atıldı. İlerleyen günlerde buna benzer aktivitelerimiz devam edecek ve bu aktivitelerimiz belediyemizin web sayfasındaki etkinlik takvimi ile duyurulacak. Bu sayede hem yurtiçinde hem de yurt dışında kültürümüzün tanıtımı yapılacak. Bu duyurular sayesinde önümüzdeki yıllarda da devam edecek ot festivalimize katılımlar çoğalarak artacaktır. Bu festivaller ile Bodrum kültürünü ayakta tutmaya çalışan, gece gündüz, soğuk sıcak demeden görev alıp elini taşın altına sokan Bodrum sevdalılarına, gönüllülere Bodrum Belediye Başkanı olarak çok teşekkür ederim.

Bodrum Belediyesi KADEM’in kurucusu Hülya Kocadon ise festivalin gerçekleşmesinde emeği geçen KADEM gönüllülerine, BKST üyelerine, Bodrum Belediyesi ve Yalı Belediyesi'ne, yetiştirdikleri otları, yaptıkları enfes tatları paylaşan yöre halkına teşekkür ettikten sonra şöyle devam etti; Unutulmaya yüz tutmuş otlarımızı, yemeklerimizi, damak tadımızı hatırlatmak için burada toplandık. Yeni neslin hızlı beslenmeyle büyüdüğü bu dönemde yöremizde doğal yollarla yetişen otların hala var olduğunu göstermek ve bunlara ne derece değer vermemizi söylemek için buradayız. Başkanımızın da belirttiği gibi öz değerlerimizi unutmamak, kaybetmemek için bu tür aktiviteler devam edecek. Bu devamlılıkta her yaştan kesimin desteği giderek çoğalmalı. Festivalimize katılımlarınız için siz değerli yerli ve yabancı misafirlerimize çok teşekkür ederim.

Festival sözcüsü İnci Yörükoğlu ise yaptığı açıklamada "Yöremiz adeta ot cenneti ancak otların unutulmaya başlaması nedeniyle bugün ancak elliye yakın ot çeşidini burada tanıtıp onlardan yapılan yemekleri konuklara sunabildik. Yöremizin yüzün üzerinde ot çeşidi ile bol ve zengin bir bölge olduğunu hatırlatmak, böreğine, kavurmasına, mezesine, yumurtasına ot katan Bodrum'da, yaşayanlara bunları yeniden hatırlatmak ve hayatımıza tat katan ve mucizevi faydaları olan, yenebilir otları tanıtarak, şefleriyle, ustalarıyla sofralarımıza taşınmasını sağlamak için Bodrum Ot Festivali’ni düzenledik. Ayrıca amacımız Tabiatı ve Biyolojik Çeşitliliği Koruma Kanunu Tasarısı'nın Türkiye doğası için çok zararlı olacağına inandığımızı bu etkinlikte anlatıp, bu tasarının yasallaşmamasını da sağlamaya çalışıyoruz" dedi.

Kızılağaç, Çiftlik, Dereköy, Mazı, Pınarlıbelen, Karanlık ve Sazköy gibi çevre köylerden gelen yaklaşık 60 köylü, kendi tarlalarından ve doğadan topladıkları Kenker (Şevket-i Bostan), Arapsaçı, Sarı Ot, Hindibağ, Pazı, Karabaş Otu, Enginar, Sılcan, Tilkişen, Turp, Köremen, Dalan, Acı Ot, Deve Tabanı, İğnelik Otu, Gazyak (Kaz Ayağı), Piplimut Otu, Zeytin, Zeytinyağı gibi çeşitli bitkiler ile tezgahlarını süslerken Bodrum Belediyesi KADEM’e üye çok sayıda kadın da evlerinde çeşitli otlardan pişirdikleri yemekleri, börek ve tatlı çeşitlerini ziyaretçilere sundu, yörenin zanaatkarları el emekleri ile yaptıkları tahta kaşık ve kapları etkinlikte yapıp sattı. Ot satışı yapan köylü kadınlar ise otları doğal olarak bahçelerinde yetiştirdiklerini ve bazı nadir otları da dağlardan topladıklarını söylediler. Etkinliğe katılan ziyaretçilere yöresel şerbetçi giysileri içinde ‘demir hindi’ şerbeti ikram edildi.

Yöresel Ot Yemekleri Yarışmasına 8’i erkek 16 yarışmacı katıldı. Yarışma sonunda Kenker Dolması yemeği ile Şükran Sert birinci, Yumurtalı Ot Kavurması yemeğiyle Derya Göçmez ikinci, Sade Ot Kavurma ile Şefika Gök üçüncü oldu. Jüri üyeliğini, Bodrum otlarının tanıtıldığı "Bodrum Tadında" adlı kitabın yazarı, yurtiçi ve yurtdışında ödüller kazanan usta aşçı Ahmet Çetin, yurtdışında gastronomi üzerine workshoplar yapan ot yemekleri üzerine kitabı bulunan ödüllü aşçı Erhan Şeker, Bodrumlu yöresel lezzet ustası Fatma Satı ve Hatice Yücel, İz TV yapımcısı ve sunucusu Wilco Van Herpen ile Kos’lu usta aşçı Kadri Memiş yaptı. Aynı jürinin değerlendirdiği ikinci gün yarışması olan Yaratıcı Ot Yemeklerinde ise Şükran Sert Sıralı Kuru Fasulye ile birinci, Hilal Karakaş Otlu Mücver ile ikinci ve Yasemin Ilgaz Çalkama ile üçüncü oldu.

Yaratıcı Ot Yemekleri Yarışması’nın ardından Bodrumlu profesyonel aşçı Ahmet Çetin ile Yunanistan’ın Kos Adası’ndan gelen profesyonel aşçı Kadri Memiş, yörenin otlarıyla ‘Şeflerin Düellosu’nu gerçekleştirerek yaptıkları birbirinden leziz yemekleri konuklara sundular.

Bodrum Ot Festivali’nin önemli sürprizlerinden biri de grafiti sanatçısı ‘Turbo’ Tunç Dindaş’ın sergilediği performans oldu. Turbo Tunç, festival alanında bulunan metruk binaları grafiti sanatıyla birer sanat eserine dönüştürdü.

Festival çocuklar için de resim çalışması, tohum ekimi, eşek ve at gezileri ve çeşitli sürprizlerle oldukça renkli ve eğlenceli geçti.

Festivali müzikleriyle canlı tutan DJ Sarpa’nın (Necmi Cavlı) yanında, yöresel sanatçıların müzikleri de yerli yabancı tüm katılımcılar tarafından beğeni toplarken, Bodrum yöresi oyunlarını sergileyen Yalı Belediyesi Halkoyunları Ekibi'ne de eşlik ettiler.